オークラホマミキサー

　スーパーオオゼキで買った、AZUMA（あづま食品株式会社の）「オーガニック　有機　極小粒なっとう」。パッケージの側面に、アメリカ人の農家の人らしき男性が２人写っていて、その下にこんな文章が印刷されている。

　　この商品は、２年以上有機肥料で土作りをした畑で、
　　農薬を使用せず生産された大豆を、厳格な管理のもとで
　　基本的に薬剤を使用せずに製造した大豆です。


　また、原材料名の最初には

　　有機大豆（アメリカ、遺伝子組換えでない）

とある。


　遺伝子組換えでないのは歓迎すべきことだと思うんだけど、「基本的に薬剤を使用せずに」という部分が気にかかる。「基本的に」というのは、実際はちょっとは使用してるんですけど〜、といったことなのかと考えてしまう。「基本的に〜」と入れているのか、エクスキューズ（言い訳）かと。
　今朝、玄米にかけて、おいしくいただいた私が言うのもなんなんですけど。



text and photo：Yasuhiro Ohkura